お好み焼き士

ソースメーカーのオタフクソースが社員を対象にお好み焼き士の制度を設立したとのこと。
お好み焼きの基礎知識や技術を持つインストラクターと、社内外で料理指導ができるコーディネーター、さらにコーディネーターを指導するマイスターの３段階があり、それぞれ筆記と実技試験があるそうです。

上級の「マイスター」は20分間で8枚焼くことが合格基準。
そりゃあ、一度に8枚焼くのですよね？
しかも試験管に説明しながら焼かなければならないそうです。
広島風だと難しいそうですね・・・。


筆記は作り方など100問（50分）。
そんなに知識って必要でしたっけ？

大阪のお好み焼きと言えばどろソースですが、私は結構苦手です。

（写真は梅田・東通りのてこ舞。ちょっと高めです）

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