こうちゃんがテレビでこんな風なそうめんを作っていたので、マネてみた。
一見サラダのようですが、味は
冷やし中華のようなそうめんです。
レシピは探しきれませんでしたので、半分オリジナル。
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■一人用の材料の目安
素麺-----------------> ２束
キムチ---------------> 適量
トマト-----------------> 1/2個
レタス----------------> 2枚
きゅうり--------------> 1/2本
なめたけ瓶詰め------> 適量
茗荷-----------------> 適量
酢--------------------> 適量
めんつゆ-------------> 適量
ごま油----------------> おおさじ2杯
下準備
トマトを２cm角程度「
さいの目切り」にします
キムチも同じように切ります
茗荷は「
斜め切り」します
きゅうりは
千切りします
湯通ししたオクラは
斜め切りか
小口切りします
皿の上にレタスを敷いておきます
つゆ
めんつゆは濃縮タイプだったので、酢と冷水を混ぜます（割合は好みで！）
ごま油でととのえます
盛り付け
レタスの上にそうめんを載せます
そうめんの上には、なめたけ／キムチ／トマト／きゅうり／オクラ／茗荷を載せます
最後はつくったつゆをかけて出来上がり♪
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なめたけとオクラが入っているので、ネバネバ好きにおすすめレシピです。
ちなみにBONは作り過ぎて、食べている途中で飽きてきました。
野菜が多いので、結構満腹になりますよ。
